Dopo tanti anni di attesa, ritorna finalmente il Capodanno alla TENUTA CARADONNA (Lequile – Lecce).
Puoi scegliere le due formule:
1. Cenone dalle 20.30 e party (con 2 drink alcoolici per il dopo cena.)
2. Party dopo cena con accesso dalle ore 23.00 con 2 drink alcoolici.

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MENU GRAND CENONE DI CAPODANNO 2023
APERITIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTO

Rosellina di Salmone Marinato alla Rapa Rossa
Insalatina di Seppia con Ghiacciata di Finocchi e Croccante di Mela Annurca
Cestino di Pasta Fillo con Cremoso Aromatizzato al Timo e Ricci di Polpo
Petto D’Oca Affumicato su Letto di Verdurine Croccanti e Zeste di Agrumi Caramellati
Tomino in Pasta di Mais con Primizie di Stagione

PRIMI PIATTI

Risotto alla Barbabietola con Crema di Zola e Granella di Pistacchi

Quadrotti di Mare con Ragù di Cernia, Coulis di Asparagi e Pomodorini Secchi

SECONDO PIATTO

Darna di Corbello Scottato su Scarola Ripassata, Carciofi in Tempura

Aragostella con Panure Croccante

Cotechino e Lenticchie della Tradizione

FRUTTA

DOLCE AUGURALE

VINI – BEVANDE – PROSECCO – SPUMANTE – ANGOLO BAR

Tenuta Caradonna
SS 101 Lecce-Gallipoli Km 9, Lequile (LE)